Daire 58.2 m² Daire - Kahramanlar Sokağı, Batumi, Gürcistan

Gürcistan mutfağı hiç şüphesiz ülkenin en önemli mutfak cazibesi. Pek çok Gürcü yemeği dünyaca popülerlik kazanmış ve dünyanın birçok ülkesinden yararlanmıştır. Gürcü bayramları uzun zamandır halkın milli kültürünün ayrılmaz bir parçası olarak kabul edildi. Tüm Gürcü yemekleri bu en yüksek seviyeye karşılık gelir.

Ulusal mutfağın enfes ve büyülü bir tadı vardır. Yemekleri parlak, unutulmaz ve özgün. Gürcü mutfağının, birden fazla ülkeye erişilemeyen kendine özgü bir mutfak tarzı vardır. Ulusal yemeklerin öne çıkan özelliği, herhangi bir yiyeceği incelik haline getiren kontrast. Gürcü yemeklerini denemekte, baharatın baharatlı bir tatla nasıl yankılandığını hissedebilirsiniz. Kafkas mutfağını eşsiz ve özel kılan bu karşıtlıktır.

Gürcistan farklı bölgelerden oluştuğundan, her birindeki mutfak biraz farklıdır. Batı ve doğu bölgeleri arasındaki fark özellikle hissedilir. Ülkenin doğusunda, dev kil sürahilerinde buğdaydan yapılan ekmek yayılır. Batı bölgelerinde, mchadi adı verilen mısır unu ile yapılan pastaları tercih ediyorlar.

Doğu bölgelerinde, gomi püresi çok popülerdir. Ekmek yerine sebze yemeği yemeyi tercih ediyorlar. Doğuda yaşayanlar sığır eti ve koyun eti severler, etler ev yapımı acı sosla dökülür. Gürcistan'ın doğusundaki baharatlı soslar gurmeler arasında çok ünlü. Burada baharatlı ve tuzlu gibi peynirler bile.

Batıda, ülkeler kanatlı eti tercih ediyor. Baharatlı yiyecekleri sevmezler, bu yüzden yiyecekler çoğunlukla tazedir. Batı bölgelerinde, Imereti ve Suluguni gibi taze peynirler kullanıyorlar.

Ancak, Gürcü mutfağının en önemli özellikleri tüm bölgeler için aynı kalmaktadır. Ülkenin her yerinde çoğunlukla aynı ürünleri kullanıyorlar ve genel teknolojiyi kullanarak yemekler hazırlıyorlar. Bu nedenle, mutfak temeli tüm Kafkasyalılar için aynıdır. En önemli şey, tüm bileşenlerin çok taze olması ve ayrıca bol miktarda yeşillik, her türlü sos, aromatik baharat ve baharat olması gerektiğidir.